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Moutarde de Dijon - Star - 330 g

Moutarde de Dijon - Star - 330 g

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Code-barres: 6111184002521 (EAN / EAN-13)

Quantité : 330 g

Marques : Star

Catégories : Condiments, Sauces, Moutardes, Moutardes de Dijon, en:groceries

Pays de vente : Maroc

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    11 ingrédients


    Eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel, huile de soja, stabilisants (E412, E415), conservateur E224 et antioxydant F330
    Allergènes : Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Antioxydant-f330

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Antioxydant-f330

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Antioxydant-f330

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel, huile de soja, stabilisants (e412, e415), conservateur (e224), antioxydant F330
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100
    2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    5. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. antioxydant F330 -> fr:antioxydant-f330 - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion
    Comparé à: Moutardes de Dijon
    Énergie 100 kj
    (100 kcal)
    Matières grasses 11 g
    Acides gras saturés 0 g
    Glucides 4,9 g
    Sucres 0 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 7,4 g
    Sel 0 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par yassine1994.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, roboto-app, teolemon, yuka.ALprDuGFR_QYB8vD_9ll2geWBcXFJqFER0cAog, yuka.ZHBFOU83NDRyZG9UeE1NZTJCNzVvWTVOMTV5RVFYS0tKTEpOSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJKDdDRnQLgME3WsxOz4se2cMPaZ8B72ZD8L6s.

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