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Blanc de poulet halal - 240 g

Blanc de poulet halal - 240 g

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Code-barres: 20928896

Quantité : 240 g

Conditionnement : Barquette

Marques : Halal

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Poulet et dérivés, Volailles, Poulets, Charcuteries cuites, Blancs de volaille en tranches

Labels, certifications, récompenses : Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes
Halal Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Code de traçabilité : FR 56.222.002 CE - Saint-Jean-Brévelay (Morbihan, France)

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Maroc

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score A

    Très bonne qualité nutritionnelle
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 1/55

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      Énergie

      1/10 points (406kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      0/20 points (0g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (21g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : -6 (1 - 7)

      Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels


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      Matières grasses en faible quantité (1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

      Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
      • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
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      Sucres en faible quantité (1.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Charcuteries
    Énergie 406 kj
    (97 kcal)
    -28 %
    Matières grasses 1 g -84 %
    Acides gras saturés 0,3 g -71 %
    Glucides 1,3 g -79 %
    Sucres 1,1 g -21 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 21 g +79 %
    Sel 0 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 421,4 g

Ingrédients

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    19 ingrédients


    86% filet de poulet halal (origine UE), eau, antioxy - dants : lactate de sodium, acide citrique ; sel, dextrose, arômes naturels, gélifiant : carraghénanes ; conservateur : nitrite de sodium ; colorants de surface : caramel ordinaire, caramel de sulfite caustique, rocou ; malto - dextine de maïs. Traces éventuelles de soja et de lait.
    Traces : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E325 - Lactate de sodium


    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Antioxy, Dants, Malto, Dextine-de-mais

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: filet de poulet 86%, eau, antioxy, dants (lactate de sodium), acide citrique, sel, dextrose, arômes naturels, gélifiant (carraghénanes), conservateur (nitrite de sodium), colorants de surface (caramel ordinaire), caramel de sulfite caustique, rocou, malto, dextine de maïs
    1. filet de poulet -> en:chicken-fillet - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 86 - percent: 86 - percent_max: 86
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1 - percent_max: 14
    3. antioxy -> fr:antioxy - percent_min: 0 - percent_max: 13
    4. dants -> fr:dants - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      1. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    5. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    10. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    11. colorants de surface -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    12. caramel de sulfite caustique -> en:e150b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. malto -> fr:malto - percent_min: 0 - percent_max: 0
    15. dextine de maïs -> fr:dextine-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, desan, harragastudios, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, segundo, teolemon, yuka.UW84bklmUmMrNmdIeC9Sbnd3dllvZmxMem9TT0RXMmRHK3BOSVE9PQ, yuka.V2FZL0U2MHhnZHhXdU5nbDd3L3Q2dlZSMXBpNVoxSzZkYk1hSVE9PQ, yuka.YUt0WlFaZ1o5dGd4aC9RYzlUT0szZHQwbVp5S1R6NndkTkE4SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRKVuTymwncBRvQxR2K-46HMrLaautexavfIqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBocsHEgTXPMSfjyHOk-OjXEL23RO9z0KXgEqo.

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